flat white verkörpert die Reduzierung auf das Wesentliche – eine Marke ohne Schnickschnack, mit mehr Sein als Schein. Alle Aufmerksamkeit geht in das Produkt. Ihren Ursprung hat flat white im aufgeladenen Viertel Shibuya in Tokio. Dort wird man geradezu erschlagen von bunter Werbung, Leuchtreklame, Lichtern und unermüdlichen neuen Eindrücken. In einer solchen Situation sehnen wir uns unmittelbar nach einem Rückzugsort, der all das ausblendet. Die Kraft und Klarheit von flat white entspringen der Reduktion auf das Wesentliche, dem Weglassen alles Überflüssigen. Das heißt aber auch, dass die Details an Bedeutung gewinnen. Dementsprechend stehen hochwertige Materialien und Handwerkskunst im Vordergrund.